запекание

Дата последнего изменения:2011.03.09
Сообщить об ошибке

	запекание Тепловая кулинарная обработка продуктов в камере тепловых аппаратов с целью доведения их до кулинарной готовности и образования корочки. Примечание - Запекание проводят с добавлением различных продуктов согласно рецептуре. [ГОСТ 30602-97] запекание Тепловая обработка продукта горячим воздухом. [ГОСТ 18158-72]
EN
FR