|
кулинарная обработка пищевых продуктов
Воздействие на пищевые продукты с целью придания им свойств, делающих их пригодными для дальнейшей обработки и(или) употребления в пищу.
[ГОСТ 30602-97]
|
EN |
|
FR |
|
|
Обобщающие термины
- способы кулинарной обработки пищевых продуктов
|