|
заквашивание молока (сливок, молочной смеси)
Внесение в молоко, сливки или молочную смесь закваски, состоящей из определенных видов микроорганизмов, при требуемых температурах.
[ГОСТ 17164-71] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- произв. цельномолоч. прод. из коров. молока
|