|
топление молока (молочной смеси)
Ндп. томление
Выдерживание молока или молочной смеси в течение определенного времени при температуре от 95 °С для получения бурого цвета и специфического вкуса.
[ГОСТ 17164-71] |
EN |
|
FR |
|
|
Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- произв. цельномолоч. прод. из коров. молока
|