|
колбасная оболочка
Натуральная (кишечная) или искусственная оболочка, придающая колбасному изделию определенную форму и выполняющая защитные функции.
[ГОСТ 18158-72]
колбасная оболочка
Оболочка, придающая колбасному изделию определенную форму и выполняющая защитные функции.
Примечание
Колбасная оболочка может быть натуральная кишечная или искусственная.
[ГОСТ Р 52427-2005] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- производство мясных продуктов
|