колбасный фарш. Справочник технического переводчика. Интент.

	колбасный фарш Смесь измельченного мяса со специями, пряностями и другими компонентами, взятыми в количествах, установленных рецептурой. [ГОСТ 18158-72] колбасный фарш Смесь измельченных мясных и немясных ингредиентов, подготовленных определенным образом и взятых в установленных рецептурой количествах, предназначенная для производства колбасных изделий. Примечания 1 Колбасный фарш может иметь однородную или неоднородную структуру. 2 Фарш неоднородной структуры имеет включения кусочков мясных и немясных ингредиентов установленной формы и размера. [ГОСТ Р 52427-2005]
EN
FR

колбасный фарш