посол мяса

Дата последнего изменения:2011.02.27
Сообщить об ошибке

	посол мяса посол Обработка мяса поваренной солью, рассолом или посолочной смесью для придания ему липкости, пластичности, влагоудерживающей способности, для обеспечения надлежащих органолептических показателей готового продукта и устойчивости его при хранении. [ГОСТ 18158-72]
EN
FR