|
парное мясо птицы
Мясо, полученное непосредственно после убоя и обработки птицы, температура которого в толще грудных мышц выше 25 °С.
[ГОСТ 16367-86]
парное мясо птицы
Свежее мясо птицы, полученное непосредственно после убоя птицы, температура которого в толще мышц не ниже 25°С.
[ГОСТ P 52313-2005] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
|