|
мясо птицы
Совокупность мышечной, жировой, соединительной ткани с кожей и костями или без них.
Примечание
Мясо птицы вырабатывается в виде полупотрошеной, потрошеной с комплектом потрохов и шеей, потрошеной тушки птицы или продуктов ее разделки.
[ГОСТ 16367-86]
мясо птицы
Пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой полупотрошеную, потрошеную тушку птицы или продукты разделки потрошеной тушки.
[ГОСТ P 52313-2005 |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
|