денатурация. Справочник технического переводчика. Интент.

	денатурация Процесс нарушения нативной конформации биологических макромолекул в результате разрыва нековалентных связей, индуцируемый химическими веществами, нагреванием, охлаждением и т.п. и сопровождающийся потерей биологической активности; Д. может быть полной или частичной, обратимой или необратимой. [Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо-русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.]
EN	denaturation The destruction of the ordered folding of a protein or nucleic acid that is required for its normal function. Protein denaturation often involves a change from a specific globular or fibrous conformation to a random coil; nucleic acid denaturation often involves the dissociation of a duplex into single strands. [О. С. Воеводина Англо-русско-немецкий словарь биотехнологических терминов с определениями.]
FR

денатурация