|
шероховатость скорлупы яйца
Дефект пищевого яйца, вызванный нарушением у несушек минерального и витаминного обмена, характеризующийся тонкой хрупкой скорлупой и мелким зернистым налетом на концах яйца.
[ГОСТ Р 54486-2011] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
|