|
мраморность скорлупы яйца
Дефект пищевого яйца, вызванный чередованием светлых и темных пятен в структуре скорлупы, обнаруживаемых при овоскопировании и внешнем осмотре пищевого яйца, вызванное неравномерным отложением органических минеральных веществ.
[ГОСТ Р 54486-2011] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
|