|
|
разваривание плодоовощного сырья
Ндп. варка плодоовощного сырья
Разрушение структуры ткани плодоовощного сырья в результате его тепловой обработки в кипящей воде или паром для облегчения протирания
[ГОСТ 19477-74] |
|
EN |
|
|
FR |
|
|
Недопустимые, нерекомендуемые
- варка плодоовощного сырья
|