|
виброобработка шоколадной массы
Ндп. утряска
расколотка шоколада
Колебание форм с шоколадной массой с целью равномерного заполнения форм и удаления из массы пузырьков воздуха
[ГОСТ 17481-72] |
EN |
|
FR |
|
|
Недопустимые, нерекомендуемые
- расколотка шоколада
- утряска
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
|