выход хлебобулочных изделий

Дата последнего изменения:2010.12.28
Сообщить об ошибке

	выход хлебобулочных изделий Ндп. припек Масса готовых изделий, выраженная в процентах к массе израсходованной муки. Примечание В случае применения солода, отрубей, крупки пшеничной, клейковины, крахмала массу этих продуктов включают в массу израсходованной муки [ГОСТ 16814-88]
EN
FR