| 
				  | 
			
				разделка теста  
				Совокупность операций по обработке готового теста, включающая: деление, округление, предварительную расстойку, формование и окончательную расстойку. 
				[ГОСТ 16814-88] 
				 
				разделка теста 
				Одна или несколько операций по обработке готового теста. 
				[ГОСТ Р 51785-2001] | 
		 
		
			| 
				EN | 
			
				  | 
		 
		
			| 
				FR | 
			
				  | 
		 
	
 
		 
	 
 
	 | 
			
			
Тематики
- хлебопекарное производство
  
 
               |