PTTC.PNG
Skip to main content.

разрыхление теста механическим способом
Дата последнего изменения:2013.03.14
Сообщить об ошибке
  разрыхление теста механическим способом
Ндп. разрыхление теста физическим способом
Разрыхление теста под воздействием диоксида углерода, кислорода или воздуха, поступающих под давлением или разряжением в тестосмесильную машину при замесе теста
[ГОСТ 16814-88]
[ГОСТ Р 51785-2001]
EN  
FR  

Недопустимые, нерекомендуемые

  • разрыхление теста физическим способом

Тематики

  • хлебопекарное производство

 

Внимание!

Закрыть