PTTC.PNG
Skip to main content.

питательная смесь для дрожжей (молочнокислых бактерий)
Дата последнего изменения:2011.01.06
Сообщить об ошибке
  питательная смесь для дрожжей (молочнокислых бактерий)
Ндп. мучная болтушка
Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный из муки и воды или муки, воды и заварки, или воды и заварки в определенном соотношении и используемый при приготовлении жидких дрожжей (закваски).
Примечание
При приготовлении питательной смеси допускается применять минеральные соли, ферментные препараты, молочную сыворотку и др.
[ГОСТ 16814-88]
EN  
FR  

Недопустимые, нерекомендуемые

  • мучная болтушка

Тематики

  • хлебопекарное производство

 

Внимание!

Закрыть