|
соленые овощные [грибные] продукты
Продукты переработки овощей [грибов], изготовленные из свежих целых овощей [грибов], с добавлением раствора поваренной соли, с добавлением или без добавления пряностей, частей пряных растений, подвергнутые молочнокислому брожению, естественному или с добавлением закваски из чистых молочнокислых бактерий, предназначенные для хранения в полученном растворе при температуре от минус 1 °С до плюс 4 °С, при кратковременном хранении допускается хранение от минус 1 °С до плюс 10 °С.
Примечание
Соленые овощи [грибы] могут быть изготовлены как консервы.
[ГОСТ Р 52467-2005]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- продукты переработки плодов и овощей
|