PTTC.PNG
Skip to main content.

морс
Дата последнего изменения:2016.09.13
Сообщить об ошибке
  морс
Жидкий продукт, полученный из свежих или замороженных ягод путем механического извлечения из них сока прямого отжима или пюре с последующим смешиванием его с продуктом экстракции горячей питьевой водой выжимок, полученных из этих же ягод с добавлением или без добавления вкусовых ингредиентов, с массовой долей ягодного сока или пюре не менее 15 %, консервированный физическими способами, кроме обработки ионизирующим излучением, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Примечание
При изготовлении морса процесс механического получения сока или пюре из свежих или замороженных ягод может сопровождаться одновременным смешиванием с продуктом водной экстракции выжимок из этих же ягод с добавлением или без добавления вкусовых ингредиентов. Морс может быть изготовлен из концентрированных продуктов.
[ГОСТ Р 51398-99]

морс
fruit infusion
Водно-спиртовой настой свежих или высушенных плодов или ягод
[А. Г. Неделько. Англо-русский и русско-английский словарь по виноградарству, виноделию и спиртным напиткам]
EN  
FR  

Тематики

  • виноградарство
  • соки, нектары …

EN

  • fruit infusion

 

Внимание!

Закрыть