|
крахмал
Природный углевод, накапливаемый в клетках растений в виде крахмальных зерен и выделяемый из крахмалсодержащего сырья при его переработке.
Примечание
Общая химическая формула углевода (C6H10O5), макромолекулы полисахаридов которого построены из α-D-ангидроглюкозных остатков.
[ГОСТ Р 51953-2002]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- крахмал и крахмалопродукты
|