PTTC.PNG
Skip to main content.

спинка тушки птицы

Дата последнего изменения:2011.04.22
Сообщить об ошибке
  спинка тушки птицы
Часть тушки птицы, состоящая из позвоночного столба с прилегающими к нему костями и мякотными тканями.
Примечание
Спинка тушки птицы в зависимости от схемы разделки может быть без копчиковой железы или гузки, без брюшного жира; с почками, с репродуктивными органами.
[ГОСТ P 52313-2005]
EN  
FR  

Тематики

  • птицеперерабатывающая промышленность

 

Внимание!

Закрыть