кумыс. Справочник технического переводчика. Интент.

	кумыс Национальный кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спиртового брожения, изготовляемый сквашиванием кобыльего молока чистыми культурами болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей, содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10⁷ КОЕ в 1г продукта, а дрожжей не менее 10⁵ КОЕ в 1г продукта, без добавления немолочных компонентов. [ГОСТ P 51917-2002]
EN
FR

кумыс