PTTC.PNG
Skip to main content.

эластичность теста (мякиша хлебобулочных изделий)

Дата последнего изменения:2011.01.10
Сообщить об ошибке
  эластичность теста (мякиша хлебобулочных изделий)
Свойство теста (мякиша хлебобулочных изделий) постепенно восстанавливать первоначальную форму после прекращения действия нагрузки.
[ГОСТ 16814-88]
EN  
FR  

Тематики

  • хлебопекарное производство

 

Внимание!

Закрыть