глутаминовая кислота. Справочник технического переводчика. Интент.

	глутаминовая кислота Незаменимая аминокислота [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech_Eng-Rus.pdf] глутаминовая кислота L(+)- Усилитель вкуса и аромата пищевого продукта, получаемый микробиологическим синтезом из а-кетоглутаровой кислоты с использованием бактериальных культур Corynebacterium glutamicum, содержащий основного вещества C5H9NO4 не менее 99,0 % и не более 101 % в пересчете на сухое вещество, хлоридов — не более 0,2 %, имеющий показатель активной кислотности насыщенного раствора от 3,0 до 3,5, температуру плавления от 247 °С до 249 °С, представляющий собой белые кристаллы или кристаллический порошок с характерным кислым вкусом. Примечания. 1. Е-номер: Е620. 2. Для получения глутаминовой кислоты в промышленности также используют бактериальные культуры родов Brevibacterium, Microbacterium, Micrococcus. [ГОСТ Р 54380-2011]
EN
FR

глутаминовая кислота