PTTC.PNG
Skip to main content.

замораживание фруктов [овощей, грибов]

Дата последнего изменения:2012.02.16
Сообщить об ошибке
  замораживание фруктов [овощей, грибов]
Технологический процесс понижения температуры фруктов [овощей, грибов] и продуктов их переработки ниже криоскопической, сопровождаемый льдообразованием, до достижения внутри фруктов [овощей, грибов] и продуктов их переработки, в термическом центре, температуры минус 18 °С и ниже.
[ГОСТ Р 53029-2008]
EN  
FR  

Тематики

  • процессы переработки фруктов, овощей и грибов

 

Внимание!

Закрыть