|
фильтрация яичной [белковой, желточной] массы
Технологическая операция, направленная на освобождение яичной [белковой, желточной] массы от твердых частиц.
Примечание
К твердым частицам в яичной [белковой, желтковой] массе относится скорлупа.
[ГОСТ Р 52943-2008]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
|