PTTC.PNG
Skip to main content.

внутренний жир

Дата последнего изменения:2012.05.08
Сообщить об ошибке
  внутренний жир
Ндп.  нутряной жир
нутряное сало

Жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой с внутренних органов.
Примечание
Жир-сырец, снятый с внутреннего органа, носит название того органа, с которого он снят (околопочечный жир, околосердечный жир и др.).
[ГОСТ Р 52427-2005]

внутренний жир
Суммарное количество тазового, почечного, кишечного, желудочного, диафрагмального жира
Примечание
Термин должен дополняться названием конкретного вида крупного рогатого скота.
[ГОСТ 27773-88] 
EN  
FR  

Недопустимые, нерекомендуемые

  • нутряное сало
  • нутряной жир

Тематики

  • производство мясных продуктов
  • скотоводство

 

Внимание!

Закрыть