каротин. Справочник технического переводчика. Интент.

	каротин [лат. carota — морковь] — желтый или оранжевый растительный пигмент из класса каротиноидов (см. Каротиноиды); может существовать в четырех формах: альфа, бета, гамма и дельта. Наиболее важная среди этих четырех форм — бета-К., являющийся антиоксидантом, который в организме человека может превращаться в ретинол (витамин А). Богаты бета-К. молоко, а также некоторые виды овощей, напр. морковь. Впервые К. был выделен в 1831 г. Г. Вакенродером из желтой репы и моркови (Daucus carota). [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR

каротин