гликозидазы. Справочник технического переводчика. Интент.

	гликозидазы [греч. glykys — сладкий и eidos — вид] — ферменты класса гидролаз (см. Гидролазы, гидролитические ферменты), которые катализируют расщепление гликозидов (см. Гликозиды); участвуют в процессах превращения углеводов. Поскольку действие всех известных Г. стереоспецифично, способность определенного фермента катализировать гидролиз исследуемого гликозида позволяет установить конфигурацию гликозидной связи последнего. См. также Пищеварительные ферменты. [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR

гликозидазы