биологическая ценность пищи. Справочник технического переводчика. Интент.

	биологическая ценность пищи [греч. bio(s) — жизнь и logos — понятие, учение] — степень соответствия состава пищи потребностям организма в факторах питания (напр., в аминокислотах, белках, жирах). Б.ц.п. в значительной мере определяется качеством белкового компонента пищи, связанным со сбалансированностью его аминокислотного состава, а также способностью его максимально перевариваться, усваиваться и использоваться организмом. См. Биологическая ценность. [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR

биологическая ценность пищи