амфипатическая молекула. Справочник технического переводчика. Интент.

	амфипатическая молекула [греч. amphi — вокруг, около, с обеих сторон и pathos — страдание, болезнь] — молекула, одна часть которой является гидрофобной, а другая — гидрофильной (напр., фосфолипиды, жирные кислоты). В водных растворах А.м. строго ориентированы (гидрофобные области группируются вместе в центре, а гидрофильные – на поверхности; маленькие капли липида формируют при этом мицеллы). [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR

амфипатическая молекула