PTTC.PNG
Skip to main content.

ферментативная порча

Дата последнего изменения:2015.08.06
Сообщить об ошибке
  ферментативная порча
Порча продуктов, вызванная негативными изменениями, наступившими вследствие воздействия ферментов на продукты, выраженная в специфическом вкусе и запахе продуктов в процессе их хранения, специфическом привкусе, свойственном потерявшим "свежесть" продуктам.
[ГОСТ Р 54757-2011]
EN

FR

Тематики

  • продукты молочные и молокосодержащие

 

Внимание!

Закрыть