|
творожное зерно
Уплотненные кубики, образующиеся в результате обработки разрезанного сгустка при выработке творога зерненого со сливками.
[ГОСТ 17164-71]
творожное зерно
Механически и/или термически структурированный сгусток.
[ГОСТ Р 51917-2002] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- продукты молочные и молокосодержащие
- произв. цельномолоч. прод. из коров. молока
|