PTTC.PNG
Skip to main content.

темперирование кондитерского полуфабриката

Дата последнего изменения:2010.12.29
Сообщить об ошибке
  темперирование кондитерского полуфабриката
Доведение кондитерского полуфабриката до заданной температуры при перемешивании
[ГОСТ 17481-72]
EN  
FR  

Тематики

  • технол. процессы в кондитерской промышл.

EN

  • tempering

DE

  • temperierung

FR

  • temperage

 

Внимание!

Закрыть