|
шоколадная масса
Тонкоизмельченная кондитерская масса, полученная смешиванием какао-тертого с какао маслом, сахаром и другими компонентами, применяемыми при производстве шоколадных изделий
[ГОСТ 17481-72] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
|