PTTC.PNG
Skip to main content.

тесто

Дата последнего изменения:2014.02.19
Сообщить об ошибке
  тесто
Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки, воды, дрожжей, опары или закваски и дополнительного сырья в соответствии с рецептурой и технологическим режимом, служащий для приготовления хлебобулочных изделий.
[ГОСТ 16814-88]

тесто
Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки или подготовленных к производству зерновых продуктов и муки, воды, хлебопекарных дрожжей, соли с использованием или без использования опары, закваски и дополнительного сырья в соответствии с утвержденными рецептурой и технологической инструкцией.
[ГОСТ Р 51785-2001]
EN  
FR  

Тематики

  • хлебопекарное производство

 

Внимание!

Закрыть